~*¤ô§ô¤*~ شباب برشوم ~*¤ô§ô¤*~
اهلا بكم زوارنا الكرام تشرفنا بزيارتكم ونتمنى التفاعل منكم
~*¤ô§ô¤*~ شباب برشوم ~*¤ô§ô¤*~
اهلا بكم زوارنا الكرام تشرفنا بزيارتكم ونتمنى التفاعل منكم
~*¤ô§ô¤*~ شباب برشوم ~*¤ô§ô¤*~
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

~*¤ô§ô¤*~ شباب برشوم ~*¤ô§ô¤*~

شباب برشوم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقه سهله لعمل الكرواسون ...

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فتاكات
مشرف
مشرف
فتاكات


المساهمات : 1213
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Empty
مُساهمةموضوع: طريقه سهله لعمل الكرواسون ...   طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 09, 2009 9:10 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر
6 ملاعق طعام حليب بودرة او عادى مش مهم حيعادل 1و1/4كوب حليب
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " لو استجدمتى لبن بودرة

لوح
الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم
بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من
جديد)


طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 20292015311183557490

- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:


- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 9719166561340041908

- طريقة الفرد : -


بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 1481838924353557225

و
ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة
لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن
تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .


طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 17163441701616208430

-
اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على
هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و
افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 7967950061251110254

- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 21186978631703641624

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 1833771999571469770

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 3866836102022414404

تغطية الوجه :


- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... 2650888221864283112

اخبزيه في الفرن و قدميه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاكات
مشرف
مشرف
فتاكات


المساهمات : 1213
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 06/10/2009

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه سهله لعمل الكرواسون ...   طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_minitimeالخميس ديسمبر 03, 2009 11:26 pm

يخسارة تعبى
حد يكتب رد واحد يجبر بخاطرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
someone
عضو مميز
عضو مميز
someone


المساهمات : 2329
الجنس : ذكر
العنوان : some where in barshomian united kingdom
المزاج : مع نفسي
الموقع : خط نص مهاجم
تاريخ التسجيل : 16/08/2009

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه سهله لعمل الكرواسون ...   طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 04, 2009 3:00 am

هو مش ده الكرواسون اللي ف الموضوع التاني برده وللا انا بيتهيألي !!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
terminator
برشومى متقدم
terminator


المساهمات : 464
السن : 31
العنوان : على شط الترعة الكبيرة تلقينى موجود دايما
الابراج : الجدي
المزاج : عامل دماغ
الموقع : بلاش مجاملة FACEBOOK
تاريخ التسجيل : 02/11/2009
الهوايه : حريف/لعب بلى

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه سهله لعمل الكرواسون ...   طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_minitimeالسبت ديسمبر 05, 2009 2:37 pm

مش انا لوحدى اللى محتاج اركزززززززز

اشمعنا ماقولتش زكزززززززز يا واد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حماده السيد
برشومى متقدم
حماده السيد


المساهمات : 450
السن : 36
الجنس : ذكر
العنوان : عندنا
الابراج : القوس
المزاج : ف حالي الحمد لله
الموقع : عندنا هناك
تاريخ التسجيل : 22/05/2009
الهوايه : اهو بلعب كوره

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه سهله لعمل الكرواسون ...   طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_minitimeالسبت ديسمبر 05, 2009 6:26 pm

انا مش بحبه
اصدي مش باكله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
someone
عضو مميز
عضو مميز
someone


المساهمات : 2329
الجنس : ذكر
العنوان : some where in barshomian united kingdom
المزاج : مع نفسي
الموقع : خط نص مهاجم
تاريخ التسجيل : 16/08/2009

طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقه سهله لعمل الكرواسون ...   طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_minitimeالأحد ديسمبر 06, 2009 1:44 am

ركزززززززززززززززززي يا فتكات وماتشمتيش فينا حد طريقه سهله لعمل الكرواسون ... Icon_lol
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقه سهله لعمل الكرواسون ...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقه سهله لعمل الكرواسون ...
» طريقه حلوه لعمل المكرونه بالبشامل........
» طريقة تانيه لعمل البتزاااا
» طريقة لعمل التورتة بغير الطريقة المعتادة
» طريقه رائعة فى النزول من فوق بس مرعبه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
~*¤ô§ô¤*~ شباب برشوم ~*¤ô§ô¤*~ :: منتدى بنت حواء :: المطبخ وعمايله-
انتقل الى: